Soucieux de satisfaire les amateurs de fromages que sont nos clients, nous attachons un grand soin à la qualité de notre fromage et à celle de sa production. Pour nous, l’équilibre naturel de notre ferme est essentiel. Atypiques, aujourd’hui avec 30 hectares seulement, nous sommes heureux de pouvoir vivre du travail qui nous plait : être en contact avec nos chèvres, la nature, et tous ceux qui y sont sensibles.
Les chèvres dans la journée vont au champ, brouter graminées et légumineuses, respirent le grand air et profitent du soleil. Leurs mamelles sont même doucement bronzées! Les fromages sont au lait cru, moulé a la louche, soit, à la manière traditionnelle.

Engagés dans une agriculture durable, nous prenons garde à produire et à acheter des aliments sélectionnés avec soin et sans OGM. Nous sommes adhérents du réseau « Bienvenue à la ferme » (la petite fleur...), et signataires de sa charte éthique. Celle-ci engage les agriculteurs à s’ouvrir sur l’extérieur, à partager leur terroir et leur métier, auprès des consommateurs et touristes qui demandent un meilleur retour à la nature et une qualité des produits alimentaires.

Vous pourrez également découvrir sur nos stands de vente le logo fermier signé Poitou-Charentes. Celui-ci possède un cahier des charges respectueux de l’environnement et du bien être des animaux, de la fabrication traditionnelle et artisanale et s’inscrit dans une logique de durabilité économique et environnementale.

Quelques documents officiels à propos de notre ferme: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7